Was muss ein CMS zwingend können?

Schwer zu sagen, kommt auf das Einsatzgebiet drauf an. Für mich ist ein CMS in erster Linie eine einfache und anfänger-freundliche Verwaltung von Informationen/Texten.
Es muss einfach möglich sein, andere "Autoren" beschränkten Zugang zu gewähren und ihnen eine logische Artikelerstellung durch einen WYSIWYG-Editor zu ermöglichen. Die Möglichkeit der Freischaltung von Beiträgen, Rechtevergabe und ein intuitiv benutzbares Backend.

Mein Traum-CMS wäre eines wie das p4cms von Dream4, das leider eingestellt wurde und nicht komplett ausgereift war.

Der "Kernpunkt" dieses Systems ist das Zusammenspielen von Dokumenten und Abfragen. Man kann verschiedene Kategorien mit eigenen Feldern einrichten, in denen man dann mit einem WYSIWYG-Editor Dokumente erstellen kann. Mithilfe der Abfragen kann man dann in anderen Dokumenten einzelne Felder von anderen Dokumenten (oder die kompletten Dokumente) abfragen. Dieses System ist sehr flexibel... damit lassen sich ohne PHP-Kenntnisse problemlos und einfach Dinge wie Eventkalender, genau angepasste News-Systeme, usw. erstellen.

Wie summimasta schon sagte,

einerseits gibt es die Grundfunktionen: WYSIWYG-Editor, Newsbereich, Artikelbereich, usw. die praktisch schon jedes CMS mitbringt. Wobei auch dabei gilt: Einige CMS beherrschen diese Funktionen besser, andere weniger gut.

Aber zu einem richtig guten Content-Management-System wird es dann, wenn es sich leicht und intelligent anpasst/anpassen lässt. Denn jeder etwas anspruchsvollere Webmaster wird mit den Standard-Funktionen kaum auskommen - dabei können diese noch so umfangreich sein. Denn die Anforderungen sind von Webprojekt zu Webprojekt verschieden.

Deshalb finde ich z.B. die Möglichkeiten von vBulletin mit dem Plugin- und Templatesystem sehr gut, mit dem man solche Sachen sehr gut und einfach realisieren kann. Allerdings trifft das nur auf die Forenfunktionen zu. Ein CMS mit solchen Eigenschaften wäre also wünschenswert!

Ein vorhandenes Thema das recht gut auf die Eingangsfrage eingeht wäre: Eure Erwartungen an ein CMS
Vielleicht findest du dort ja noch ein paar Anregungen / Antworten.