Ersetzung von "&"

$ausgabe = str_replace("&","&",$ausgabe);

$ausgabe = preg_replace("/\&(.*);/siU","&\\1;",$ausgabe);

Ich würde nicht erst & durch & ersetzen und dann wieder alle falschen Ersetzungen wie   wieder rückgängig machen, das ist nur unnötiger Aufwand.
Ich würde das mit einem einzige regulären Ausdruck realisieren der in etwa folgendes macht: "Ersetze & durch & wenn nach & nicht mehrere Zeichen gefolgt von einem ; kommen". Im Klartext also & durch & ersetzen,   aber ignorieren.

Der Ausdruck müsste eigentlich genau das bewerkstelligen.

Danke, das funktioniert...